Come funziona il servizio di Private Chef
A casa, come al ristorante. Anzi, meglio.
Porterò la mia idea e filosofia di cucina sulla tua tavola. Con le tecniche apprese negli anni ti farò riscoprire i gusti di una volta e acquisire
sensazioni nuove facendoti provare un’esperienza unica nel suo genere.
Carlo Cracco
Cucinare è un atto d’amore perché lo fai per gli altri.
Vivere un’esperienza gastronomica esclusiva direttamente a casa propria è semplice e completamente personalizzabile. Dopo aver scelto uno dei percorsi culinari proposti, il cliente viene accompagnato in ogni fase, dalla progettazione del menu fino alla realizzazione dell’evento.
Ogni servizio nasce da un confronto diretto: viene effettuato un sopralluogo per valutare la cucina e le attrezzature disponibili, garantendo così un risultato impeccabile. Successivamente si definisce insieme il menu, costruito su misura in base ai gusti, alle esigenze e all’occasione.
L’obiettivo è offrire un’esperienza curata in ogni dettaglio, dove qualità, organizzazione e atmosfera si fondono per creare un momento unico.
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Scelta del tema culinario tra diverse proposte personalizzabili
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Sopralluogo preliminare: dal vivo o videocall per verifica cucina e attrezzature
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Menu su misura: definito insieme al cliente con attenzione alle intolleranze
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Servizio completo: preparazione, impiattamento, servizio al tavolo
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Gestione sala: apparecchiatura, sparecchiatura e pulizia finale cucina garantita
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Numero ospiti: minimo 4 – massimo 10/12 persone
Proposte di Menù
Quanto è bello tornar bambini. Tutti i grandi sono stati bambini una volta. Ma pochi di loro se ne ricordano.
Un menù totalmente dedicato a quello che è il ricordo. Un percorso giocoso dove viene riattivata la memoria palatale di ognuno di noi facendoci riaffiorare ricordi gustativi e olfattivi d’infanzia e gioventù.
Non ci può essere innovazione senza una sana e solida tradizione.
Un menù dove i piatti della tradizione vengo reinterpretati secondo l’evoluzione dei giorni nostri. Senza snaturare quella che è la nostra tradizione culinaria si può creare una nuova evoluzione tra contaminazioni e sfumature di colori e sapori dal mondo.
Questo concetto nasce da una sfrenata passione per lo street food.
Dopo anni di girovagare ed assaggiare quello che è il vero cibo dell’anima food e soul…porterò nella tua tavola quello che è il mio concetto di street food trapiantato nell’alta cucina.
ti sei svegliato troppo tardi? ormai non è più ora della colazione ed è troppo presto per il pranzo? Ci penso io.
Il brunch è un pasto abbondante, solitamente consumato tra le 11:00 e le 13:00, che fonde i classici cibi da colazione con quelli del pranzo. È un’occasione sociale, spesso legata al weekend o a eventi come il “wedding brunch”. Ideale per chi ama svegliarsi con calma e iniziare la giornata con un pasto ricco.
Immergiti con lo Chef Matteo Prandi nel mondo della lievitazione e scopri il vero sapore delle focacce e pizze gourmet
Una delle mie più grandi passioni negli ultimi anni è la panificazione: da un singolo prodotto è nata un’idea di progetto…portare “Il Lievitato a Casa Tua”.
Il tuo unico compito?
Radunare gli ospiti, al resto ci penso io.
Vuoi provare i miei servizi? prenota il Private Chef
A casa, come al ristorante. Anzi, meglio.
