Senza Tradizione non
può esserci
Evoluzione.
Oscar Farinetti
La vita è troppo breve per bere e mangiare male
Dal 2010 un percorso costruito tra eccellenza, ricerca e visione contemporanea.
Dalle cucine stellate Michelin in Italia alle esperienze internazionali a Barcellona, Matteo Prandi sviluppa una cucina che unisce tecnica, creatività e identità. Ogni piatto nasce da un equilibrio preciso tra materia prima, innovazione e sensibilità estetica.
Oggi, come Chef di Cucina, si impone con un approccio rigoroso ma evolutivo, trasformando ogni esperienza gastronomica in un racconto unico, pensato per sorprendere e lasciare un segno.
La sua filosofia di cucina è semplice e creativa, fortemente influenzata da ricette mediterranee con note:
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Asiatiche
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Francesi
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Spagnole
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Latinoamericane
La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte.
Private Chef
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Corsi di Cucina
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Uno Chef privato a casa tua
1
Esperienza culinaria unica nel suo genere
2
Menu personalizzati sui vostri gusti
3
Zero stress, solo piacere
4
Atmosfera intima e rilassata
Parto dalle classiche ricette regionali italiane ricche di ricordi e sapori audaci, passando per le ricette spagnole e latinoamericane ricche di sapori e aromi caldi, continuando con la cucina francese, fatta con ricette classiche ed eleganti, e poi concludendo con la cucina giapponese, fatta con grande tecnica e rispetto per la materia prima.
Recensioni dei miei clienti
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Private Chef per Davide Fregonese nella cantina Giovanni Rosso
11 Maggio – Corso sul Bread Pairing dello Chef Prandi da Bernardi Bakery Lab
30 Aprile – Cena con lo Chef Matteo Prandi a Villa Maggiorana
Progetto Langhe: in collaborazione con l’azienda agricola Luigi Vico
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